Afrecho Amancay
El afrecho de trigo es el salvado obtenido tras la molienda del trigo (Triticum aestivum y Triticum durum), formado principalmente por las capas externas del grano (pericarpio y aleurona). El término “grueso” indica una textura más fibrosa o con fragmentos mayores que el afrecho fino tradicional, lo cual influye en sus efectos digestivos.
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